Nous avons découvert les moulins Brondel lors de la fête de l’Olivier à Ollioules. Ce sont des moulins à poivre artisanaux, en bois, réalisés par Frédéric Brondel.

Tout est parti d’une frustration : Frédéric ne trouvait pas de moulin à poivre qui fonctionnait correctement. Après pas mal de recherches, il tombe sur un mécanisme danois en céramique très performant et très robuste. Ensuite, il a voulu réaliser un objet à la fois beau et ergonomique, et pour cela, il est devenu tourneur sur bois ! Dans son atelier à la Seyne sur Mer, il réalise des moulins élégants, à poivre, à sel et à épices (cumin ou graine de lin, par exemple) en utilisant différents bois nobles : chêne liège - de la forêt des Maures, noyer, érable et bien sûr olivier. Deux formes (traditionnelle et cylindrique) et deux tailles (grand modèle en 18 cm, les moulins brasserie en 12 cm) sont actuellement disponibles. Des jolis produits à offrir ou à s’offrir !

Il réalise également des planches à découper et autres objets de l’art de la table.

Frédéric Brondel est membre du Collège culinaire de France.

Coordonnées :

Moulins Brondel

Site internet et Instagram + quelques boutiques qui le vendent (Sanary, Fouesnant, Rennes, Gaillac)

Moulins Brondel